L'istituto di ricerca Norstat ha condotto un'analisi per thyssenkrupp Rasselstein, produttore tedesco di banda stagnata, per capire come la pandemia di coronavirus, la guerra in Ucraina e in Medio Oriente abbiano influenzato i comportamenti dei consumatori, in particolare riguardo agli imballaggi alimentari.
Il sondaggio ha rivelato che gli imballaggi in banda stagnata stanno guadagnando sempre più consensi tra i consumatori.
Negli ultimi anni, la disponibilità di alcuni prodotti in diversi Paesi europei è diminuita o è diventata irregolare. Questo ha spinto un numero crescente di persone a fare scorte alimentari a lungo termine. Circa il 31% degli intervistati ha dichiarato di fare più scorte ora rispetto al passato. In Spagna, questa percentuale sale al 44%.
I problemi delle filiere di fornitura hanno portato a una disponibilità irregolare di alcuni alimenti. Fare scorte può essere una precauzione utile. Inoltre, è spesso più conveniente acquistare grandi quantità di prodotti quando i prezzi sono instabili, per evitare aumenti futuri.
Il sondaggio mostra anche che i consumatori stanno adottando un approccio più calcolato e pianificato agli acquisti. Un quarto delle persone acquista meno impulsivamente e oltre la metà (56%) presta maggiore attenzione ai prezzi rispetto a qualche anno fa. In Francia (28%) e Spagna (32%), c'è una maggiore propensione a pianificare gli acquisti rispetto alla media.
I consumatori hanno sviluppato una maggiore consapevolezza nella scelta degli imballaggi alimentari. Il 14% acquista più scatole per alimenti rispetto al periodo antecedente la pandemia e la guerra in Ucraina. Sebbene il 72% mantenga lo stesso livello di acquisti, in Spagna il 24% dei consumatori compra più scatole e nel Regno Unito il 15%. Complessivamente, l'86% degli intervistati acquista lo stesso o una maggiore quantità di alimenti in scatole di banda stagnata.
Questi risultati sono in linea con le abitudini di fare scorte. Chi tende a fare scorte preferisce gli imballaggi in banda stagnata, poiché le scatole sono impilabili e risparmiano spazio. La banda stagnata, essendo opaca, preserva sia i valori nutrizionali che il gusto degli alimenti, rendendola ideale per la conservazione a lungo termine. Questo è confermato dal sondaggio.
Più della metà degli acquirenti (54%) trova che gli alimenti in scatola siano facili da conservare. In Germania, il 65% e in Francia il 60% condividono questa opinione. Un terzo dei consumatori (33%) trova le scatole più pratiche, con il 40% degli italiani e il 41% degli spagnoli d'accordo.
La banda stagnata ha guadagnato consensi anche in termini di sostenibilità: il 15% dei consumatori la considera più sostenibile rispetto al 2020, con percentuali più alte in Francia (24%) e Svezia (29%). Inoltre, il 16% ritiene che la banda stagnata sia più riciclabile oggi rispetto a qualche anno fa; nel Regno Unito, quasi uno su tre (30%) è convinto della sua riciclabilità.
L'indagine dimostra che gli imballaggi hanno acquisito maggiore rilevanza nelle decisioni d'acquisto. Il 15% degli intervistati sceglie i prodotti alimentari in base al tipo di imballaggio più frequentemente, mentre solo il 9% lo fa meno spesso. I consumatori tendono a preferire la banda stagnata rispetto a materiali come la plastica e l'alluminio. Quasi un quinto dei consumatori europei (19%) sceglie scatole in banda stagnata; in Francia questa percentuale è del 22% e in Spagna del 34%. Solo il 10% dichiara di preferire imballaggi in plastica e alluminio.