Nuovi materiali sostenibili per il packaging dei fast food

In quest’ultimo anno si sono moltiplicate le proposte per la produzione e l’utilizzo dei materiali sostenibili per bevande e cibi in grado di essere riutilizzati più volte e che, raggiunto il limite dell’impiego, sono in grado di essere reintrodotti nel ciclo produttivo, e riciclati interamente.

Tra le tante proposte sicuramente quelle più interessanti sono quelle dedicate ai Fast Food e ai bicchieri per bevande calde (caffè. té, tisane..)
Nel primo caso, il materiale utilizzato proviene esclusivamente da un estratto di alghe australiane, che vanta una struttura simile a quella delle fibre naturali con cui si realizza la carta.
La sua caratteristica però è di essere completamente impermeabile ai grassi grazie a un procedimento coperto da brevetto. Questa sua importante caratteristica lo rende soprattutto interessante per la possibile sostituzione ai rivestimenti plastici e dei Pfas.
Questa importante tecnologia è stata messa a punto da una start up tedesca specializzata in packaging sostenibile che, per questo progetto, ha collaborato con il Centre for Marine Bioproducts Development della Flinders University, in Australia (un centro con una grande esperienza nei materiali di origine marina), e con l’Institute for Nanoscale Science & Technology. 
L’utilizzo delle alghe presenta molti aspetti positivi, infatti la coltivazione delle alghe per lo sviluppo di questo materiale, assorbe CO2 e aiuta anche a rigenerare il mare.
Il materiale sostenibile per la produzione di bicchieri per bevande calde è già in commercio e può vantare i primi risultati positivi. Il suo prodotto di base è il polipropilene, un classico polimero totalmente riciclabile. L’azienda britannica che attualmente lo produce, lo sta già commercializzando nei fast food proponendolo in 2 volumi: da da 350 e 300 ml. È la stessa azienda produttrice a raccogliere, lavare e riciclare (fino a 400 volte) il materiale. L’obiettivo è quella di sostenere i clienti e i gestori di bar e ristoranti a riciclare, fornendo un servizio completo e premiando (con una forma di cashback) chi, oltre a scegliere questo materiale (più sostenibile di tanti altri), contribuisce a mantenerlo sempre in circolazione e a evitare che se ne produca altro.
L’azienda produttrice ha lanciato dei chioschi per la raccolta, dove il cliente, ogni volta che inserisce un bicchiere, riceve un premio. 

Secondo i calcoli dell’azienda, dal 2019, anno in cui è iniziata la commercializzazione, abbiamo evitato di immettere nell’ambiente quasi 17mila pezzi e in atmosfera poco meno 4 tonnellate di CO2: numeri che rendono bene l’idea di quale possa essere l’impatto di pratiche semplici e accessibili, ma finora adottate in misura del tutto insufficiente.